臭豆腐从外型上看既不像豆腐也不臭，但是经过发酵后它的外表变得酥脆黄金，味道嗖嗖的也十分的香醇，这里就和大家详细介绍如何制作美味的臭豆腐吧！
材料：
- 500克黄豆；
- 石膏粉；
- 盐、五香粉、豆瓣酱、葱、姜、蒜、红辣椒等。
制作方法：
- 将黄豆水洗干净，浸泡到水里，放到冰箱里面，浸泡时间为一夜。
- 将浸泡好的黄豆倒入豆浆摊，加入适量的水后磨成豆浆，然后放到锅里煮开。
- 加入搭配好的葱、姜、蒜等调料和豆瓣酱、盐、五香粉等调味品，煮20-30分钟后捞出去。
- 将煮好的黄豆浆倒入一个案板上，制作成小块状，然后将块状逐渐放在石膏粉里面，直到均匀的涂上一层石膏。
- 等待15天左右，臭豆腐发酵完成，食用时切成薄片，调料可以自由搭配。
