茶叶蛋怎么做?
茶叶蛋是一种传统的中国美食,不仅具有浓厚的茶香味和咸香味,还有一种独特的美味口感。制作茶叶蛋的方法非常简单,下面将为您介绍一种简单又美味的茶叶蛋制作方法。
材料:
- 新鲜鸡蛋6个
- 茶叶适量
- 八角适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 酱油适量
步骤:
- 将鸡蛋放入冷水中,用中火煮沸后继续煮5分钟。
- 将煮好的鸡蛋捞出,用勺子轻轻敲打鸡蛋壳,使鸡蛋壳裂开。
- 将鸡蛋放入锅中,加入适量的茶叶、八角、盐、生抽和酱油,再加入足够的水,使鸡蛋浸泡。
- 将锅放在火上,用中小火煮沸后改用小火继续煮20分钟。
- 熄火后,让茶叶蛋在汤汁中浸泡至少2个小时,让鸡蛋充分入味。
- 茶叶蛋入味后,将鸡蛋捞出,去掉壳,切成半个或四分之一即可食用。
小贴士:
- 煮鸡蛋的时候最好加一些盐,这样可以保证鸡蛋煮熟后易剥壳。
- 可根据个人口味添加适量的调料,如香菜、花椒等。
- 茶叶蛋最好放在保鲜盒里,冷藏保存,可以更好地入味。