生拌牛肉是一道典型的川菜，属于麻辣口味，从四川一带开始流行，现如今已经风靡全国。它的色香味俱佳，既健康又美味。如果你还没有尝试过这道菜，那就来跟随小编一起做一次吧。
材料准备：
- 牛肉300g
- 姜蒜末适量
- 小葱适量
- 黄豆芽200g
- 辣椒油适量
- 芝麻酱适量
- 糖适量
- 盐适量
- 醋适量
- 湖南十三香适量
制作过程：
1.把牛肉放入开水锅中焯水捞出，晾凉后切成片状。
2.将切好的牛肉放到碗中，加入糖，盐，油，醋，十三香抓匀。
3.将芝麻酱，姜蒜末，小葱，辣椒油放入碗中，搅拌均匀。
4.将黄豆芽放入开水中焯水，捞出沥干。
5.将拌好的酱料浇在牛肉上，加入煮熟的黄豆芽，拌匀即可。
6.最后把拌好的牛肉盛入盘中即可。
生拌牛肉入口爽口，吃起来不会腻，还有麻辣的口感，配上黄豆芽更加清爽营养，做起来简单又美味，赶快尝试一下吧！
