生拌牛肉作为川菜名菜，凭借鲜美口感和美丽外观征服了众多美食家。入夏以来，清淡、凉爽的生拌牛肉越来越受到人们的青睐。今天，小编就来分享一下家常做法，教大家如何制作一道颜值爆表、口感清爽的生拌牛肉。
食材准备：
- 牛肉（薄片）300克
- 葱花、姜末、蒜末、香菜适量
- 调料：生抽、醋、盐、花椒粉、酱油、糖、香油等适量
做法步骤：
- 将牛肉切成片，放入碗中加入适量的盐、姜和水，抓匀后静置片刻，再用水洗净血沫，捞出沥干水分备用。
- 将牛肉片装入碗中，加入适量的葱花、姜末和蒜末搅拌均匀，加少许盐、香油搅拌均匀，腌制20分钟左右。
- 取出腌制好的牛肉片，加入少量醋、生抽、糖、酱油搅拌均匀，撒上一些花椒粉。
- 将调料充分搅匀，加入切碎的香菜末拌匀，最后淋上适量的香油即可。
大功告成，一道清爽的生拌牛肉就诞生啦。这道生拌牛肉鲜美可口、口感清爽，是夏日菜谱中不容错过的佳品。不用出门，就能在家享用美味，还不赶紧动手试试？
