扁豆是宝贵的营养食品，可以当成蔬菜来烹调。但是很多人对于扁豆的好处并不了解，这篇文章就为大家详细介绍吃扁豆的几大好处。
1.预防贫血。
扁豆含有丰富的铁质，可以促进血液循环，加速氧气输送，预防贫血。
2.促进肠道蠕动。
扁豆含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，防止便秘。
3.降低胆固醇。
扁豆含有一种叫做皂苷的物质，可以降低胆固醇，预防心血管疾病。
4.强壮肌肉。
扁豆含有丰富的蛋白质，可以建设肌肉，让人身体更加强壮。
5.保护皮肤。
扁豆中富含的硒元素和维生素E可以防止皮肤衰老，让肌肤更加美丽。
