排骨是一种美味的食材，可以做成很多种不同的菜肴，如蜜汁排骨、糖醋排骨、酱香排骨等等。在这里，我们为大家提供几种最简单、最好吃的做法，让大家一次学会。
蜜汁排骨
材料：排骨500克，蜜糖100克，酱油30毫升，料酒30毫升，生姜3片，葱1根，盐适量。
1. 将排骨焯水至断生，取出沥干水分。
2. 生姜切片，葱切段。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段，爆香后将排骨放入煸炒几下。
4. 加入适量水，加入料酒、酱油、蜜糖，小火煮至汁浓。
5. 最后撒入适量盐即可。
红烧排骨
材料：排骨500克，生姜、蒜各适量，八角2个，料酒、生抽、老抽各适量，糖适量。
1. 将排骨焯水至断生。
2. 生姜、蒜切片，八角掰成小块。
3. 加入适量食用油，放入葱姜蒜和八角，煸炒出香味。
4. 加入适量水，加入料酒、生抽、老抽、糖，小火煮排骨至收汁。
口水香酥排骨
材料：排骨500克，盐、糖、生粉、白胡椒粉各适量。
1. 将排骨焯水至断生，沥干水分。
2. 排骨中间切开，拍松。
3. 加入生粉、白胡椒粉、盐、糖，腌制15分钟。
4. 热油至6成热，放入排骨炸至金黄酥脆即可。
