很久以前，一种食物悄悄地流传开来，它就是现在人们所熟知的羊肉串。每当傍晚时分，路边小摊就会排起长队。那是一种让人无法抗拒的美味。
很久以前，羊肉串以羊肉加上各种香料串成，当然这个时候还没有调味料，所以羊肉串最初仅有的香味都来自于草原上的野菜和各种草本植物，这也是一种纯粹的味道。在燃烧的木炭上，烤制的羊肉串外焦里嫩，各种香料的味道在鼻子里流连。当我们来到摊前，在夜色里呼吸着羊肉串的香气，感受到了这个城市最真实的味道。
很久以前，羊肉串是一种名副其实的“民间美食”，那时它的价格并不昂贵，普通百姓也可以随意享用。随着时间的推移，各式各样的羊肉串味道层出不穷，从最初只用孜然粉，辣椒面之类的调料，到现在大葱串、海带串、西红柿串、灌肠串、大肠串、豆腐等等，让人眼花缭乱。
