毛尖泡法
毛尖是一种以嫩芽为原料制成的绿茶,具有独特的清香和口感。以下是毛尖泡法的步骤:
- 准备好干净的茶具,选用玻璃杯或陶瓷杯泡制,以充分展现毛尖的色泽和香气。
- 用90℃左右的热水冲洗茶杯,提前加热茶具,以保持茶温。
- 取适量的毛尖茶叶(一般约为3克),放入茶杯中。
- 注入80℃的热水,稍微晃动茶杯,使茶叶充分接触水面。
- 浸泡30秒,倒掉第一泡的水。这一步是为了去除茶叶中的雀舌毛尘,减少苦涩味。
- 再次注入80℃的热水,浸泡30-40秒。
- 品尝第二泡的茶汤,根据个人口味调整泡茶的时间,一般茶汤颜色变浅就可以停泡。
毛尖是一种适合反复冲泡的茶叶,每次冲泡的时间和水温都会影响茶汤的味道。通过多次冲泡,可以尽享毛尖茶的细腻香气。