馄饨是中国传统的汉族食品之一，因其美味营养，深受人们喜爱。但是在市场上，很多馄饨馅里含有各种添加剂，使得其营养价值大打折扣，因此，自制馄饨成为了很多人的选择。
以下就是馄饨馅的自制方法。
材料：
- 猪肉馅500克
- 韭菜250克
- 冬菇50克
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱适量
- 姜适量
制作过程：
- 韭菜切成细末，冬菇用温水泡发，洗净后切成末。
- 将猪肉馅放入容器中，加入切好的韭菜和冬菇末，搅拌均匀。
- 加入盐、鸡精调味并搭配鸡蛋拌匀。
- 最后加入葱、姜末调味，搅拌均匀即可。
做好的馄饨馅可以放入冰箱中冷藏或冷冻，这样可以方便随时制作馄饨，而且口感也很好。