韭黄炒蛋作为一道家常菜,味道鲜美,而且简单易学,适合人群广泛。下面我们就一起来学学它的做法吧!
材料:
- 鸡蛋2个
- 韭黄适量
- 盐适量
- 姜片适量
- 油适量
步骤:
- 准备鸡蛋2个,用筷子搅拌均匀,加入适量盐打散备用。
- 韭黄洗净,控水后切成小段,热油锅烧热后加入姜片,炒出香味后捞出丢弃。
- 重新加入油,油烧热后加入韭黄段煸炒,稍稍待韭黄变软后加入鸡蛋液,小火慢煎。煮到蛋液凝固后翻面继续煮,至蛋黄完全凝固,翻开锅盖撒上盐即可出锅。
- 最后,韭黄炒蛋煮好后,可撒上葱花或者香菜叶点缀一下,口感更佳,也可以按个人口味加些许酱油。
快来学会这道简单又美味的韭黄炒蛋吧!