制作材料:
- 面粉
- 水
- 食盐
制作步骤:
- 准备适量的面粉和水,按照2:1的比例搅拌成面团,然后揉至光滑有弹性的状态。
- 包住面团用保鲜膜包好,放在温暖的地方醒发30分钟。
- 将发酵好的面团取出,揉成长条状,然后分成小面团。
- 将小面团搓圆,然后用擀面杖将其擀成薄片。注意:要擀成薄且均匀的面片厚度,以便擀成口感更佳的擀面皮。
- 将面片卷起来切成条状,拉长后就制成了美味的擀面皮。
相信掌握了这个方法,再加上独特的“擀历练”,你也能做出如同家乡的那种香酥劲道又好吃的擀面皮了!
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