生鱼片是一道最受欢迎的日式美食之一，尤其以寿司店为代表，其清爽爽口的风味，总能让人欲罢不能。而现在，在中国的这道美食也越来越受欢迎，成为海鲜餐桌上的一道亮点。
生鱼片就是将生鱼片成薄片，与各种食材、酱料搭配而成的美食。经过现代营养学的研究发现，生鱼片中的蛋白质和某些微量元素含量十分丰富，而且生鱼片是生食海产品。它不仅不会破坏鱼肉营养成分，还能更好地体现出其鲜美、口感和鲜香气味，让你在品尝的过程中享受到这道美食的无限魅力。
同时，生鱼片的做法多样，有传统的酱油、日式芥末、美乃滋等调料搭配食用，也有改良版的搭配方法，如清蒸、酸辣等，可以满足不同顾客的口味需求。
