羊肚菌是我们常见的食用菌之一，被誉为食用菌中的“种子”。除了美味之外，羊肚菌还具有多种功效。
首先，羊肚菌拥有抗肿瘤的功效。羊肚菌中含有多种活性成分，其中有一种有效成分——多糖，具有抑制肿瘤细胞生长的作用。其次，羊肚菌还具有增强免疫力的作用。羊肚菌提取物可以通过激活巨噬细胞、NK细胞等机制来增强机体免疫力。此外，羊肚菌还具有降低血糖、降血脂、抑制肝纤维化等药理作用。
不过，需要注意的是，羊肚菌虽然有这么多的功效，但并不是所有人都适合食用。比如，容易上火的人、痛风患者、消化不良患者都应该少食用或避免食用。
