清炖牛肉(让你垂涎欲滴的【清炖牛肉】，口感鲜美，营养丰富)

牛肉是我们日常生活中不可或缺的一种食材，很多人喜欢吃牛肉的同时，也在追求更加健康的饮食方式。如何让牛肉保留自身的鲜美口感，而又不失其营养价值呢？答案就是【清炖牛肉】，它具有保留牛肉原汁原味、色香味俱佳等特点，深受消费者喜爱。

所需食材：

• 牛肉
• 姜
• 葱
• 清水
• 料酒
• 食盐
• 味精

制作步骤：

1. 将牛肉洗净，切成小块，焯水后捞出，切去油腥杂质。
2. 姜、葱切丝，用油炒香。
3. 将焯水后的牛肉放入砂锅内，加入清水、料酒、姜、葱煮沸后加入食盐调味，转小火炖煮约2-3小时。
4. 将炖煮好的牛肉汤盛出，撇去浮沫，使其清澈，加入味精调味即可。

温馨提示：

炖煮牛肉的时长很关键，时间过短可能口感不佳，时间过长肉质则会变硬。炖煮牛肉时加入的水量要适量，最好不要加太多水。