青石斑鱼，是一种珍贵的海洋鱼类，被誉为美食界的明星。它属于石斑鱼科，体形呈椭圆形，身体呈浅蓝色，背部具有黑色斑块，非常迷人。
青石斑鱼是海洋中的顶级食物链捕食者，主要食用其他小型鱼类和贝类。由于其特殊的生活习性和高蛋白低脂肪的营养价值，成为了餐桌上的美味佳肴。
青石斑鱼肉质细腻鲜美，肌肉含有丰富的蛋白质和多种微量元素。其肉质鲜美可口，口感鲜嫩，被誉为海洋中的“黄金”。烹饪方法多样，可以清蒸、红烧、香煎等，都能展现出其独特的味道。
青石斑鱼在中国广泛分布于海南、福建等地的海域。海南是我国的主要青石斑鱼产区之一，出产的青石斑鱼以色泽鲜亮、肉质鲜美而著称。