对虾的做法大全

如果你喜欢吃对虾，那么你一定不能错过这篇对虾做法大全。这里共分享了13个对虾的做法，无论是烤、炒、蒸还是汤，你都可以学会，尝试制作出各种不同的口味。

1.清蒸对虾

将去壳清理干净的对虾拼成花式，用蒸锅蒸至虾熟即可。清蒸对虾的口感嫩滑，营养价值高。

2.香辣烤对虾

将调料和对虾搅拌均匀，腌制1个小时。然后用烤炉或锅煮熟即可。烤出来的对虾香辣可口，别有风味。

3.奶油焗对虾

将对虾去壳，留下虾头和虾尾。将奶油、白葡萄酒、洋葱碎、蒜头碎等调料混合在一起，浸泡对虾，放进烤箱225度烤15分钟，再把它们拿出来翻至，再烤10分钟，软嫩多汁。

4.麻辣对虾

将对虾炒熟，加入酱油、盐、白糖炒匀，再滴入香油。待酱汁彻底包裹在对虾上，撒上适量辣椒粉和花椒粉即可。麻辣对虾是一道经典川菜。

5.清炒对虾

将对虾用料酒、盐腌制10分钟，锅中加油烧至6-7成热，放入对虾翻炒至虾变红即可，撒适量葱花。此时的对虾鲜香奶软，绝对是清爽的小食佳品。

6.葱姜炖对虾

取适量葱姜切末，下入油锅，用中小火煸炒出香味；加入对虾，稍微煸炒；加入酱油、料酒、盐、白糖、清水。最后加入适量的淀粉，搅拌均匀，炖至熟即可。一道入口即化、鲜香可口的佳肴就完成了。

7.鲜椒炒对虾

底油满锅热少许，下锅先煸炒姜蒜末，加入去壳的对虾，炒至一点点卷曲快变红，捞出对虾，炒到香味出锅，再下空心菜和鲜椒。鲜椒炒对虾，清香入味，口感鲜美。

8.葱油拌对虾

大虾烫熟，趁热去头去皮，放油茶、慢火闷炖，放香料酱油、盐、鸡精、中火收汁，勾芡、淋上葱花、火腿碎末，搅匀即可。葱油拌对虾做法简单，尝起来口味鲜美。

9.鲜虾豆腐羹

将去壳的对虾，切碎成虾仁备用。锅中放须竹叶姜味煮汤，放入豆腐、味精、香油等煮开。最后加入虾仁煮至变色即可。鲜虾豆腐羹营养丰富，口感鲜美。

10.香芹虾仁拌面

将对虾剥好壳，切成虾仁备用。香芹切碎，面条焯水后沥干水，加适量油拌匀。锅中放油，放入姜丝、虾仁、葱花翻炒，出锅前再次倒入捞出的面条，加入香芹，翻炒均匀即可。香芹虾仁拌面口感鲜美，美容养颜。

11.干煸虾仁

将对虾去壳，剁成虾茸。锅中加适量油烧热，加入切好的辣椒炒香，再加入蒜末和虾茸。等到虾茸熟了之后，放入豆瓣酱、盐、鸡精、麻辣粉等调料炒匀，慢慢煸炒至虾茸变成红色并变成焦黄色即可。干煸虾仁美味的秘诀就是炸到了虾仁的一边微黄的时候再翻动，能够把虾仁弄出焦脆的口感。

12.蒜茸煎虾

对虾去头去壳，砍成两段。大火热锅，加入橄榄油，加入蒜末煸炒至香，加入对虾，盐、白胡椒粉煎熟，加少许鸡精，加入切成丝的木耳翻炒即可。

13.酱烧对虾

虾去壳后清洗干净，切掉虾脚；红萝卜、木耳切粒，拍好蒜末和姜末。锅中放油，将红萝卜、姜蒜末煸炒至出香味，加虾、木耳，炒至虾变色。放入料酒，煮5分钟左右；加生抽和老抽，不放盐，再次翻炒至虾变成红色即可。

总而言之，这13种对虾的做法不仅简单易学，而且口感鲜美，营养价值高。想要在家享用美味的对虾美食，赶快学起来吧！