清江鱼：水清鱼美，原生态口感独特

清江鱼是中国传统美食之一，产自中国三大淡水鱼类水域之一的长江干流，其水质清澈透明，养殖环境原生态，因此鱼肉质地细嫩，肉味鲜美，营养价值也很高。

不同于其他鱼类，清江鱼的风味独特，外表金黄，内质洁白，入口后牙齿咬碎，肉质美味，细滑鲜嫩，回味无穷，让人流连忘返。

清江鱼的做法千姿百态，可以蒸、煮、炸、爆、烧等。除了传统的鲜烤、盐焗等方式外，还可以搭配不同的食材和调料，例如小米椒、豆腐、泡菜、冬瓜等，更能展现出清江鱼的独特风味。