自古以来，民以食为天，更有一些美食背后蕴含了传奇色彩成为了历史的一部分。而作为云南独特的美食之一的过桥米线，也有一个美丽动人的传说。
相传，在很久很久以前，云南省南部有一个叫做小龙村的僻静小村庄，这个村庄过去只有村民生活在这里。村里有位名叫阿春的小伙子，平时爱好学习，对于文化历史有着浓厚的兴趣。他深深地爱上了村庄里的一位名叫玉英的姑娘，并且让他更高兴的是，玉英对他也非常有好感。
可是，就在阿春准备向玉英表白的时候，国家发生了战乱，很多住在边境的家庭都开始从家里逃票。玉英的父亲考虑到自己的家人安全，决定搬到更远的地方避难。在忙乱中，玉英被无意中遗忘在家中，并且在接下来的日子里，阿春也没能再见到玉英，直到后来玉英已经跟家人去了一个叫做建水的城市，而阿春被家人逼婚。在此期间，阿春发现了一种很奇特的米线吃食，他决定研究这种美食，并且为玉英亲自做过桥米线表达自己的心声，希望能让玉英感到他的爱意。
所有的努力都有了回报，玉英看到了阿春为她准备的一碗过桥米线，她明白了阿春的深情，于是她毅然返老还童回到小龙村，两人幸福地在一起。从此过桥米线成为了这对恋人的象征，也成为了云南这个美丽的地方的特色美食。
如今，过桥米线风靡全国，成为了云南餐饮业的代表之一，更多的人为了品尝这美味的食品来到了云南。而在小龙村，虽然穿衣吃饭的方式不同了，但传统的制作方法与阿春悉心研究的配方已经流传千年，继承至今。
如果你来到云南，千万不要错过这道美味的过桥米线，它不仅是美食，同时也是美丽的传说。
