想要在夏天里清凉解暑，喝一杯绿豆粥再合适不过了。新鲜的绿豆，干净卫生的厨房，少许的精气神，加上一点点勤劳，您就能品尝到清甜可口的绿豆粥了。
材料：绿豆250g，珍珠米100g，白糖适量。
1、珍珠米清洗干净，浸泡30分钟;
2、绿豆淘洗干净，泡水30分钟，洗净;
3、锅内放入适量水煮开，将洗净的绿豆加入，用大火煮开后转小火煮至绿豆底部出现断裂之芽，但不要煮烂，果肉略有韧劲即可;
4、将珍珠米加入锅内煮沸;
5、加适量白糖，不停搅拌至糖溶解，开火10分中即可。
6、绿豆粥上面可放入小苏打饼干、芝麻、葡萄干等果料，依个人口味调配。
家常小贴士：
1、绿豆需要提前泡水，并在煮过程中要时常去除浮沫，以免影响口感;
2、绿豆粥的糖，白糖、冰糖都可以，根据自己的口味来选择就好！