相信很多人都会喝咖啡,尤其是早上起床后喝一杯咖啡来提神,不少人也会在餐桌上品尝豆腐。但是,你知道喝咖啡能不能吃豆腐吗?
答案是不能。
虽然这两个食物看起来跟各自的主食毫无关系,但饮用含有咖啡因的咖啡时,豆腐中所含的大豆异黄酮会被咖啡因所干扰,导致人体无法吸收大豆异黄酮,进而影响豆腐中所含的丰富营养的吸收效果。因此,在喝咖啡的1-2个小时内最好不要同时吃豆腐,以防两个食物的营养价值被浪费。
如果想要享受咖啡和豆腐的美味,不妨将它们分开食用,以达到更好的营养吸收效果。当然,如果你只是想单纯地品尝这两者的味道,当我们不说什么,咖啡和豆腐虽然一起吃会影响效果,但味道相互搭配也是不错的选择。