炎炎夏日，酸酸甜甜的酸梅汤成为了消暑佳饮，市面上的酸梅汤口感千差万别。今天，小编就来教大家一个简单的酸梅汤做法，可以DIY出自己喜欢的口感！
所需材料：
- 乌梅干50克
- 冰糖250克
- 红枣20克
- 盐10克
- 水1000克
制作步骤：
- 将乌梅干用温水泡软，加盐抓匀，泡制30分钟
- 将红枣洗净，去核
- 将所有材料放入锅中，加入水，大火烧开，转小火，煮制2小时，中途需要不断翻动，防止焦底
- 待酸梅汤煮制好后，再加入冰糖中火煮化，即可装瓶备用
小编在制作酸梅汤时，会特别注重比例的搭配，如果不喜欢过于甜腻的口感，可以适当减少冰糖份量；如果喜欢口感清新，可以加入适量的柠檬汁，提升口感。
酸梅汤不仅消暑解渴、开胃健脾，还有着很高的保健价值。珍惜夏日，在家中DIY，享受自己亲手制作的口感，何乐而不为！