鸡腿是一到家常菜，但是要想做出又瘦又嫩的鸡腿却不是那么容易的。下面，我们就来介绍几种简单易做的鸡腿做法，能让你轻松做出又瘦又嫩的美味鸡腿。
1.盐焗鸡腿
将鸡腿肉和葱姜末放入保鲜袋中抖匀，再加入适量的盐和料酒，腌制20分钟。腌好的鸡腿取出用筷子在鸡肉上轻轻戳几下，再放入油锅中大火炸至表面金黄酥脆即可食用。盐焗鸡腿无需切开就有浓郁的鸡肉味和稍带香味的口感，未加一滴油的低脂低卡，瘦美味，味道超赞！
2.海盐焗鸡腿
鸡腿涂上少量的橄榄油和耐高温的海盐，放入烤箱中烤10-15分钟。烤好的鸡腿皮脆肉嫩口感更佳，是夜宵场所的绝佳选择。
3.姜葱鸡腿
鸡腿肉切块，用料酒、盐、黑胡椒粉和淀粉搅拌均匀后腌制30分钟。锅中倒入油后加入白芝麻，小火炸至芝麻略带金黄后捞出。接着，重新倒入油，下姜葱煸炒，待姜葱香味爆发后加入鸡肉翻炒数分钟，后加少许鸡汤，中小火焖煮5分钟。最后，加入炸好的芝麻和适量盐调味，装盘即可食用。
