作为南方人，夏天最爱吃的就是凉面啦！甜面酱、辣椒油、芝麻酱……各种口味的拌面吃着真是解暑消暑又开胃！今天来分享一下自制芝麻酱拌面的做法，非常简单哦，准备一下材料就可以开始啦！
材料：
1、面条：凉面、寿面、热干面随意选择，建议选用寿面，口感更好。
2、芝麻酱：建议使用纯正芝麻酱，口感更好。
3、酱油：选用生抽，不要加老抽，否则颜色太深并会影响口感。
4、香醋：建议使用米醋，口感更清爽。
5、辣椒油：如果喜欢吃辣可以加一点，不喜欢可以不加。
6、葱花、小葱：用于装饰，也可以根据个人口味选择。
7、小料：蒜泥、花生碎、芝麻、香油等可以根据个人口味选择，加入适量调味。
做法：
1、准备好芝麻酱、酱油、香醋、辣椒油等调味料，加入适量开水搅拌均匀，调成芝麻汁。
2、面条焯水，放入盘中，加入适量芝麻汁，搅拌均匀。
3、撒上葱花、小葱、花生碎等小料，淋上香油，即可食用！
自制芝麻酱拌面就完成啦！香喷喷的面条上淋上浓郁的芝麻汁，口感丝滑，真的好好吃啊！做起来也非常简单，各位小伙伴不妨试试看吧！