东坡肉怎么做(一口咀嚼东坡肉的独特滋味，珍馐美食的制作技巧分享)

东坡肉，是中国传统名菜之一，起源于宋代诗人、文学家苏东坡。它深受人们的青睐，因为这不仅是一道食物，更是一种文化、一种生活方式。想要有一口咀嚼东坡肉的独特滋味，我们可以自己在家制作。

材料：

• 肉：五花肉
• 细砂糖：20克
• 酱油：15毫升
• 料酒：10毫升
• 葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、花椒各适量

制作：

• 五花肉切成2厘米见方的小块
• 调好卤料，砂糖热水中溶解，加入其他所有卤料煮沸后，放入五花肉，将五花肉加盖煮开，改小火煮2个小时
• 前10分钟最大火收汁
• 取出五花肉块码入大盘中，滗去卤汁汁渣，倒在肉块上，搁置自然放凉

这样，一道令人垂涎欲滴的东坡肉就做好了。

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让我们一起品尝这美味佳肴，领略中国美食的魅力。