乌鸡是传统的滋补食材，尤其适合女性食用，做成乌鸡汤不仅营养丰富，更是口感鲜美，许多人对乌鸡汤的美味难以忘怀。那么，乌鸡汤怎么做呢？下面小编为你介绍一下家常制作乌鸡汤的方法。
家常乌鸡汤食材：
- 乌鸡一只，约500g
- 姜适量
- 枸杞适量
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
家常乌鸡汤做法：
- 乌鸡宰杀、斩洗干净，焯水至无血水沥出。
- 姜切片洗净。
- 锅内放适量清水，烧开后加入姜片、乌鸡，大火烧开后撇去浮沫，撒适量盐、白胡椒粉，转小火煮3小时，最后加入枸杞焯水即可。
家常乌鸡汤小贴士：
- 当季总要使用当季材料
- 加姜可以去腥解腻
- 慢火小火并不浪费时间