黄喉是什么部位(你知道吗？原来黄喉就藏在猪身上！)

黄喉是一个在西方比较有名的食材，但在中国却并不是很常见。它是指猪的喉咙部位，由于黄喉质地紧实，肉质鲜美，口感独特，所以被誉为是高级烹饪材料，奉为美食。

黄喉的选购和烹饪小技巧

选购黄喉时应挑选表面无秽物，肉质紧实、口感较硬实的黄喉。在烹饪时，可以用清水冲刷几遍，加入少量醋和姜片去腥，再用煮鸡蛋的方法煮制。黄喉清香味道浓郁，如果搭配一些酱油、姜片、葱段、料酒等进行炖煮，口感更佳。

黄喉的营养价值

黄喉是一种鲜美、营养丰富的猪肉副产品。黄喉中含有的蛋白质、脂肪等营养物质，能起到滋补强壮、益气补血、润喉利咽的功效。此外，黄喉中还含有一些矿物质和微量元素，对身体健康有很好的保健作用。