桂鱼的做法怎么做最好吃(桂鱼的做法怎么做最好吃，只需3步，别看做法简单，却口感鲜美，赶紧试试吧！)

桂鱼是江南一带经典的美味，是人们喜欢的鱼种之一。看过这篇文章，相信你就能轻松学会如何将桂鱼做得更加鲜美可口。

以下是简单易行的桂鱼的做法。

材料

• 桂鱼1条（约500克）
• 葱姜蒜适量
• 料酒、盐适量
• 生抽、醋、糖各适量
• 清水约500毫升
• 生粉约15克
• 姜丝、葱花少许
• 色拉油适量

做法步骤

1. 将桂鱼去鳞去鳃去内脏，尽量清理干净。用刀在鱼身两侧各切成三刀，再用姜片、葱段、料酒、盐以及一些清水腌制十五分钟左右。
2. 把盐、生抽、醋、糖混合均匀倒入锅中，加入约500毫升清水，放入适量的葱姜蒜末；待水烧开后，放入腌制好的桂鱼整形煮开，转中小火慢煮五分钟左右。将桂鱼捞出晾凉、淋上少许生抽。
3. 将少量清水和生粉混合，直至打成糊状，再把桂鱼均匀蘸上一层薄薄的淀粉

最后，在热锅里放油，待油温六成热时，将桂鱼放入翻炒，炸至表皮金黄色即可。