孜然羊肉的做法详细步骤(香喷喷的孜然羊肉，家常美食的美味选择)

孜然羊肉作为新疆特色美食，已经成为了全国各地人们餐桌上的常客。喜欢烤肉的小伙伴们一定很喜欢它，因为它肥瘦相间，口感很嫩，蘸上孜然丁会更加香醇哦！接下来小编就来介绍一下它的详细做法吧！

材料：

• 羊肉200克
• 孜然粉10克
• 姜蒜末适量
• 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
• 色拉油50克
• 辣椒粉适量

做法：

1. 将羊肉切成长条状，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖拌匀，腌制15分钟;
2. 将色拉油烧热，放入姜蒜末爆香，加入孜然粉、辣椒粉炒香；
3. 将腌制好的羊肉串入签子，均匀的裹上炒好的孜然粉；
4. 准备烤箱，预热180度，烤盘抹上一些油，放入羊肉串，烤12分钟左右，期间翻面一次;
5. 最后，可以加入一些葱花点缀装饰。

小技巧：

1.羊肉串可以多中间加上葱花等蔬菜，更加美味。

2.孜然粉可自己磨，磨好的孜然粉更加香浓哦。

三、烤盘一定要抹上油，这样羊肉串更加容易受热也更容易上色美味。