冬天快到了,我们除了准备棉衣棉裤等厚实冬衣,我们还要准备足够的吃食。如果家庭条件允许,挖个地窖来储存蔬菜、水果、肉类等冬储物固然是最好的选择。地窖不仅能保鲜,还能防潮、防冻,并且储存大量食品。
那么,如何在自家地里挖地窖呢?首先,我们需要一个深度约1.5米、面积约3平方米的坑,并将其用木板或水泥板框起来,做好围墙加强支持。接着挖掘坑内,需要将地壤挖够深度并平整、加固,防止塌方。挖完后,需要在窖壁涂刷水泥并将水泥面覆盖细沙,以防止水分普及整个窖壁和地面,造成水泥起破裂、肉类腐烂变质。
最后,需要把窖门装好并加上盖板,盖板可以用木板、水泥板或铁皮制成,选用什么材料主要看自家条件。最好的放置方式是将窖门朝东,这样不仅能够防止日晒和雨淋,而且能够充分利用上午的阳光,促进窖内物品干燥通风。