罗汉果是一种美容养颜嫩肤、润肺止咳的健康水果,在购买时建议大家挑选表面色泽油亮、皮薄、果肉饱满、籽小、少花蒂和腐烂斑点的。大家一般习惯将它切成薄片或者切成盘状,然后放上蜜糖粉儿即可。
其实罗汉果除了生吃之外,还有很多口味吃法。我们可以将罗汉果加工成罗汉果饮品、罗汉果茶、罗汉果小吃等。下面就让我们来get一下罗汉果的吃法。
罗汉果烟熏肉卷
做法:罗汉果去核后,片成薄片,烤至微焦状,烟熏肉一同晾凉;然后在薄片上涂上芥末酱,叠起来后卷成一根卷,切成厚片即可。
香甜罗汉果沙拉
做法:罗汉果去核后,切成小块,虎皮菜切开周围挑去杂质,用水焯过;杂果中的芒果和枇杷都要去皮去核切块,加入白菜芯、黄瓜、苹果等生菜切成小丁;鸡胸肉切厚片,放入锅中蒸8分钟,切成小丁。然后将以上所有材料混合放在一个大碗中,加上橄榄油、盐、柠檬汁拌匀,撒上芝麻和香菜点缀即可。
罗汉果鸡蛋糕
做法:先将罗汉果切成小丁备用;混合面粉和牛奶制作糊状物,打散鸡蛋加入糊里,加盐、黑胡椒粉、姜末、葱花搅拌均匀;热锅待油热,用糊液分次勾芡,搅至浓稠;最后加入带鱼和罗汉果小丁即可翻炒烹制。
罗汉果冰淇淋
做法:取罗汉果适量用料理机打成泥,加入300克淡奶油混合,用电动手动充分搅拌均匀放入烤盘中冷冻室室内冷冻,在冰箱中保持冰冻状态即可。