清新美味：汤小米做法教程

汤小米是一道集清新和美味于一体的小菜，制作简单，口感爽口，深受人们喜爱。下面，我们来了解一下汤小米的做法。

1. 准备食材：小米半碗，鸡蛋一个，葱花适量，虾皮适量。

2. 将小米用清水浸泡，水量大约是小米高度的两倍。把小米煮至烂熟，一般需要煮上30分钟左右。

3. 把鸡蛋打散，和葱花一起加入小米中，开火煮5分钟左右。

4. 准备虾皮，可以去掉沙线，然后加到小米汤中，再煮5分钟左右即可。

5. 最后，撒上一些葱花即可装盘，也可以根据个人口味调整适量的盐和酱油。