翻白草：秋季采摘的盛宴

翻白草，是东北地区最为常见的野生植物之一。每年的9月至10月是翻白草最适合采摘的季节，这时候的翻白草茎秆已经变成了金黄色，非常好辨认。作为野生植物，翻白草不仅口感嫩滑，营养丰富，还具有抗衰老及防癌等抗氧化功效。

翻白草除了可以用来烧烤、涮火锅外，还可以用来煮粥、蒸馍、蒸饺子等一系列的美食。相信很多人对于用翻白草蒸出来的馍非常感兴趣。除此之外，翻白草还有很多的药用价值，如清热解毒、治疗咳嗽、口干、胃痛等等。

翻白草在采摘的时候，要选择未经污染、生长良好的翻白草，依照翻白草的三节采摘原则，摘时、挑时、烧时，做到“摘到并及时挑去烂叶子、燕尾草、黑色野生稻草等杂质”。在采摘的过程中，请务必注意野生动物，保持环境卫生，切勿过度采摘。