甜饼,是一种深受欢迎的小点心,不论是在简单的下午茶时光,还是慕名而来闻名遐迩的甜点店,我们总能看到其身影。那么,如何制作出口感松软且香甜可口的甜饼呢?
首先是材料的选择,面粉要选用低筋面粉,这样做出来的甜饼口感会更加细腻,如果使用高筋面粉,口感会变得粗糙。而糖粉、奶油和牛奶则要选用高品质的原料,口感和味道会更好。
接下来是制作过程。面团不宜揉捏过度,以免饼干口感变得硬硬的。烤制时要提前预热烤箱,且每次烤饼干不要放得过多,否则受热不均容易造成饼干变形。烤制时间也要视烤箱而定,反复尝试几次,掌握好自己烤箱的变化。最后是食谱分享。草莓口味、巧克力口味等各种不同的口味选择,总有一种适合你哦。