鸡蛋羹是很多人喜欢的营养美食之一，但是它的制作时间却很考验人们的耐心。那么，鸡蛋羹一般蒸几分钟才能熟呢？这里为大家详细介绍一下。
首先，制作鸡蛋羹，需要准备一定量的鸡蛋、清水和适量的佐料。在准备的碗内，将打散的鸡蛋和清水混合均匀，加入盐、味精和胡椒粉等适量的佐料，再用筛子将混合液过滤一次。
然后，将混合液倒入细网过滤的容器中，使用勺子轻轻刮去过滤网上的泡沫。接着，将容器盖上锅盖，放入蒸锅中。在开大火蒸10-15分钟左右，待鸡蛋羹凝固即可关火，取出。
总的来说，鸡蛋羹的蒸制时间与火力有关，一般需要10-15分钟左右才能熟透。如果蒸的时间太长，鸡蛋羹就会变老，口感和营养价值都会降低。因此，在制作过程中要注意控制蒸制时间和火力，以保证鸡蛋羹的美味和营养。