毛豆是夏季非常受欢迎的一道美味佳肴，营养丰富，口感独特。那么，怎样才能让毛豆做得更好吃呢？跟着小编一起来了解几个小窍门吧！
1. 提前腌制
将新鲜的毛豆焯水煮熟后，放入冰水中浸泡片刻，然后捞出沥干水分备用。接着，用适量的盐、白糖、料酒等调料将毛豆腌制20分钟以上，这样可以让豆子更加入味，口感更加鲜美。
2. 煮熟后去皮
将腌制好的毛豆倒入沸水中煮熟，然后捞出放入冷水中浸泡片刻。待豆子变凉后，用手指轻轻一捏，豆子就可以很容易脱皮了。去掉皮后，毛豆的口感更加柔嫩，味道更加纯正。
3. 添加调料
将去皮的毛豆放入锅中，倒入适量的蚝油、蒜蓉、生抽等调料，用中小火翻炒均匀。待豆子均匀上色，出香味时，关火即可。这样做出来的毛豆色香味俱佳，让人垂涎欲滴。
4. 创意搭配
除了传统的炒毛豆，你还可以尝试创意搭配，比如将毛豆和炒米粉、黄瓜丝等配在一起，味道更加丰富多样。你也可以将毛豆放入凉拌菜或者沙拉中，增添颜值的同时也能增加食欲。
5. 小贴士
要注意火力不要过大，以免煮糊或者过生。另外，炒制时尽量使用不粘锅，可以减少油的使用。最后，食用时可以撒上适量的花椒粉或者辣椒粉，增加口味的层次感。
以上就是小编为大家带来的关于如何让毛豆做得更加美味的几个小窍门，快去试试吧！吃上一口鲜香可口的毛豆，享受满满的幸福感吧！