狗头鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美、营养丰富、口感鲜嫩，受到了各地食客的喜爱。主要产于长江和珠江流域，以及四川等地。众所周知，粤菜系中的佳肴要算狗头鱼生煎，经过浓郁的鲜香，的确让人神往。此外，狗头鱼还有烤着吃、红烧也极为美味，用清蒸的手法也更能呈现出美食的真谛。狗头鱼的美味多能慰藉我们的心灵。
别看狗头鱼长得不起眼，但它的养分可是相当之丰富哦。富含蛋白质和各种氨基酸，能够帮助我们更好地修复自己的肌体组织，让身体更健康。此外，它还富含不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、钙、铁等营养元素，尤其是富含DHA，对于提高智力、改善大脑发育十分有益。
