墙头马上，用手抓米糕吃的绝技！

墙头马上，用手抓米糕吃的绝技！米糕是闽南地区非常流行的小吃，传统吃法是用筷子夹起来放到嘴里吃。但墙头人有一套自己的吃法，就是用手抓米糕吃。这是一种独特的食用方式，还伴有一些小技巧。

首先解释一下什么是墙头马上。墙头是福建省南平市的一个小镇，传说曾经有一位名叫张高翔的年轻人，经常手扶御寒桥（福建地名，又名拦河桥），飞快地走上去，像是在马上疾驰一样。于是人们就传说他是“墙头马上”，而这个小吃在墙头闽侯市场非常受欢迎。

那么怎么样才能用手抓米糕吃呢？首先要抓的紧，其次要用力，这样才能把米糕的味道发挥到最大。吃的时候还要配上“火腿脆脆”这种传统的小菜，可以更好地提升米糕的美味程度。

如果你想要一次性吃两块米糕，可以采用“八字抓法”。就是先将两块米糕按照“八”字排列，然后两手食指和中指夹住中间的交点，稍微用力就可以将两块米糕一次性送入嘴中。

墙头小吃有很多种，而抓米糕吃是最具特色的一种，也是最受欢迎的一种。如果你有机会去到福建南平境内的墙头镇，一定要去尝尝这种美食，感受一下当地的风土人情。