包饺子(包饺子也有技巧，这样包出的饺子更漂亮！)

包饺子是很多中国家庭在过年过节要做的事情，也是传统文化的一部分。但是包饺子虽然看上去十分简单，却有很多细节需要注意，才能包出好看好吃的饺子。

首先是饺子皮厚薄问题，如果想包出薄皮饺子，可以在和面的时候，多加一点水，和完面后醒面时间也不要过长，包饺子的时候擀皮也要注意力度和方向。如果想包出厚皮饺子，可以在饺子皮里面加一点小苏打，这样做出来的皮更有嚼劲，口感更好。

其次是包饺子的填馅问题，大多数人认为馅料越多越好吃，其实不然。馅料太多容易熟不透，口感不好。包的时候馅料的放置也要有技巧，要尽量使馅料分布均匀，最好不要在饺子的中央放太多馅料，这样口感不好，也容易烂皮。

最后是饺子水开后放饺子的技巧，将饺子下入热水锅后，加一些冷水再等水开后再加一些冷水，这样可以避免饺子粘锅，也可以锁住饺子的营养和口感。