蚂蚁、蟑螂、蝇虫，多音字的食材做出的美食

蚂蚁、蟑螂、蝇虫，别看口感吓人，但在我国的很多地方，这些虫子及其它昆虫从来都是人们餐桌上的美味佳肴。作为多音字，这些虫子还可以组成各种趣味性的美食名称，如“蟑螂望天”， “蚂蚁上树”， “蝇头鱼”等，这些美食既能引起人们的食欲，又有很高的营养价值。

在广东，人们喜欢吃一道叫做“蟑螂望天”的菜品，其实就是以蟑螂和虫草花为主要食材的菜式，特点是色泽红亮、鲜香味美，具有平肝明目、滋养气血、强壮机体等功能。

江浙一带的“蚂蚁上树”则是将粉丝、葱姜、豆瓣酱等食材与泡发的蚂蚁焯水烹制而成，名字来源于这道菜看起来像一棵树，有“蚂蚁”在“树”上爬着的形象。而“蝇头鱼”更是将蝇虫与小鱼混合烹制，既鲜美可口，又有很高的蛋白质和纤维质等营养成分。