金针菇汤是很多家庭常见的菜品之一,它营养丰富、味道鲜美,非常适合秋季饮用。下面,小编教大家一款简单易做的金针菇汤的家常做法。
主材料:金针菇200克,瘦肉100克。
辅材料:豆腐1/3块,姜3片,葱1根,盐、香油、白胡椒适量。
1. 金针菇去蒂洗净,撕成小朵,备用。
2. 瘦肉切成薄片,加入清水中焯水去血沫,捞出备用。
3. 豆腐切成块。
4. 烧热锅,加入适量的清水,放入姜片、葱段,放入焯水过的肉片煮开,撇去浮沫。
5. 倒入豆腐块,继续煮3-4分钟。
6. 最后倒入金针菇朵,继续煮1分钟,加入适量的盐,白胡椒,淋上少许香油拌匀,即可关火。
7. 把汤盛出来,装盘撒上适量葱花点缀,并放上一些金针菇朵和豆腐块,即可食用。