河田鸡是中国四大名鸡之一,产于云南省楚雄市南部的河田瑶族自治县,已有200多年的历史。
河田鸡的品种是腊乌鸡,是一种生长周期长、体型较小、嫩肉细腻、味道鲜美的土鸡。河田鸡在成长过程中吃的是绿色植物、杂粮和虫子,它们生长在云南河田瑶族自治县大山深处,山上环境优美,没有污染,因此河田鸡的肉质天然、鲜嫩、营养丰富。
河田鸡有着较为严格的选育标准,要求毛色金亮,头圆脑秃,嘴鼻色黄,眼圆晶亮黑白分明,喉囊蓝绿,鸡冠发育良好而呈菊花状,尾巴筒状向上翘。入口绵软,嫩滑肥美,肉质肥厚而细嫩,滋味鲜美可口,且具有滋阴乌发、益肾固精等功效。