酸辣土豆丝的做法(酸辣土豆丝的做法，《300字》)

酸辣土豆丝是一道经典川菜，口感鲜辣酸爽，颜色鲜艳，是一道容易入口的下饭佳品。今天我们就来介绍一下酸辣土豆丝的做法：

材料：

• 土豆：2个
• 辣椒：1个
• 葱：2根
• 姜：适量
• 醋：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量
• 生粉：适量
• 油：适量

酸辣土豆丝的做法：

1. 土豆去皮切丝，用清水漂洗干净，沥干水份备用。
2. 辣椒、葱、姜切末备用。
3. 将泡椒、醋、糖、鸡精、盐、生粉调成酸辣汁备用。
4. 热锅凉油，放入辣椒葱姜末煸炒。
5. 倒入土豆丝翻炒。
6. 加入调好的酸辣汁快速翻炒，让土豆丝均匀裹上酸辣汁，出锅前撒上葱花。

小贴士：

• 将土豆泡在水里，可以让土豆更加脆嫩，炒出来的土豆丝也更加口感好。
• 烹饪的时候不要乱加水，多放油会更加入味。