芡实糕(芡实糕：一口咬下，满口芡实香)

　　芡实糕是一种以芡实为主料制成的传统小吃，在中国南北地区备受欢迎。它金黄饱满，口感香糯，回味悠长。很多人喜欢在下午茶的时候，来一块芡实糕，这样既解馋，又补充能量。下面我们一起来看看芡实糕的制作方法吧。

材料：

　　芡实粉100克、糯米粉100克、红糖适量、白糖适量、清水适量、糯米叶适量

制作过程：

　　1. 准备好所需材料。

　　2. 将芡实粉和糯米粉混合均匀，加入少量清水，搅拌成糊状。

　　3. 将红糖、白糖和少量清水一起煮沸，熬成糖浆。

　　4. 糖浆稍微冷却后，加入步骤2中的芡实糊搅拌均匀。

　　5. 锅内倒入水，烧开。

　　6. 取适量芡实糊放入粽叶中，捏紧叶子口，放入烧开的水中蒸熟即可。

　　在制作芡实糕的过程中需要特别注意糯米粉和芡实粉的比例，以及糖浆的甜味与浓稠度，这样做出来的芡实糕才能够又香又糯，回味悠长。