莫斯卡托,是现代高端餐饮艺术的代表性体现。“莫斯卡托”是指一种特殊的鸡尾酒,源于意大利,是用汽水、冰块等调制而成的一种酒类饮料。后来,这种饮料又发展出一种“玫瑰色莫斯卡托”,在欧美地区,非常受欢迎。
但在国内,莫斯卡托则指的是西餐厅用来开胃的甜点,不仅外形精美,味道也非常独特。通常,这种莫斯卡托是由多种材料复合而成,口感细腻柔滑,一般由创意大厨亲自制作。
莫斯卡托的西式用餐氛围非常适合情侣或者家庭共进晚餐,而且也有条件限制,特别是服装穿着要求不容忽视。所以,莫斯卡托价格较高,更多的是体现一种文化和氛围。