宁夏滩羊肉作为宁夏地域特色,可能大部分的人在宁夏或者西北地区才吃过,所以对于其他地方的食客们来说可能有些不太熟悉。但它的风味,却是无人可挡的。毕竟,在中华大地上,它还是具有相当高的知名度的。
宁夏滩羊肉肉质细嫩,大部分都是草原上放养的羊只,别的地方的羊是吃不到这样的羊。它的肉质中间夹杂着一块块雪花似的脂肪,这些脂肪不是让人觉得腻,反而是让人觉得肥美。还有就是它呈现出浅粉色,看上去非常地诱人。
宁夏滩羊肉可能会有些羶腥味,但是在那里却反而成了一种美食。千万不要去尝试各种花样的烹饪烤法,似乎只有那里的烧烤才能把它的鲜味和原味展现得淋漓尽致。而且更能体现这种“放养羊”肉的鲜香与独特。
如果想要品尝宁夏滩羊肉,一定要去当地的特色餐馆或者烧烤摊。要一口气吃够的话,建议多点烤串,价格也很实惠。当然,必须搭配当地特色小吃,以及特色酒水才算完美。