鱼是一种营养丰富的食物，无论是在家中还是在餐厅中，我们都希望能够将鱼做得美味可口。下面是一些让鱼做得好吃的技巧：
- 选择新鲜的鱼：新鲜的鱼肉更加鲜美，质地更加细腻。购买鱼时，可以通过观察鱼眼是否凸起、鱼鳃的颜色是否鲜红以及鱼体的弹性来判断鱼的新鲜程度。
- 去腥：鱼的腥味是很多人不喜欢的，可以用盐、姜片、料酒等调料来去腥。在烹饪前，可以将鱼肉用料酒浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。
- 选择合适的烹饪方法：根据不同的鱼种选择适合的烹饪方法，如清蒸、红烧、煎炸等。不同的鱼种有不同的口感和特点，合适的烹饪方法可以更好地保持鱼的鲜美。
- 调味适度：鱼肉本身的鲜美已经很足够，不需要过多的调料。适量的盐、糖、生抽、料酒等可以帮助提味，但不要过分掩盖鱼的原味。
掌握了这些技巧，相信你可以将鱼做得更好吃。无论是作为一道家常菜还是款待客人，都能让人回味无穷。