光波炉和微波炉是我们平时用到的两种烤箱，也被广泛用于家庭和工业中。二者在加热方法、加热效果、适用对象等方面均存在差异，下面就来简单介绍一下。
首先是加热方法的不同。微波炉是利用微波，也就是一种高频电磁波来加热，同时产生米粒般的震动，最终将食物加热熟透。而光波炉是利用光波，即红外线来加热，将食物表面加热，产生食物资料表面的“烤痕”。
其次是加热效果的不同。光波炉是通过辐射加热，而不是对食物进行加热，所以比微波炉的加热效果要好。光波炉不仅能让食物受热均匀，而且能够使食物的香味更加纯正，口感更加细腻。微波炉则是将水分加热，所以容易造成烧焦或熟不透的情况。
最后是适用对象的不同。微波炉适用于加热冷冻食品，以及简单的加工方式。而光波炉不仅能够加热食品，还可以烤面包、烤鸡腿等，同时还适用于糕点、蛋糕等烘培食品，实用性更强。
光波炉和微波炉在加热方法、加热效果、适用对象等不同方面存在差异，尤其是在烹饪烘焙、甜品制作方面。