【探秘冰川红虾】最红的虾品种，你了解吗？

冰川红虾是南非最著名的虾品种之一，原产于南极洲水域，因为其色泽鲜艳，肉质鲜美，被誉为虾中之王。它们生长在海拔4000米以上的冰冷山区，所以也被称为"高山红虾"。

冰川红虾全身呈深红色，通透度佳，体形修长，脚长呈透明色，肉质肥美，口感鲜嫩，无腥味。烹饪方式繁多，煮、炒、烤、炸均可。吃起来口感爽滑，并含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。

由于其种群数量稀少且生长环境特殊，造成了它的价格昂贵，是高档海鲜餐厅的必备菜品之一。