碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）是一种白色的粉末，其化学式为NaHCO3，也常被称为小苏打或称作肥力粉。碳酸氢钠在食品行业中被广泛使用，作为稳定剂、碱剂、发酵剂等。它还常被用于药品、化妆品以及清洁用品等领域，具有多种功效。
在医疗领域中，碳酸氢钠能够中和胃酸，因此常被用来缓解胃酸反流引起的不适症状。同时，碳酸氢钠还可以用于治疗尿酸性痛风和酸中毒症，调节血钾水平、缓解乳腺癌放疗後的皮肤刺激等。
在化妆品中，碳酸氢钠有去除角质、调节肌肤pH值的作用，可以调节皮肤酸碱度平衡，促进新陈代谢，从而起到保湿、嫩白、抗菌等功效。
碳酸氢钠是一种极为重要的化工原料，在生活中的应用也非常广泛。