脆肉鲩(想品尝口感十足的脆肉鲩？这里有详细的做法！)

脆肉鲩是一种养殖于江苏、浙江及江苏沿海地区的淡水鱼，肉质细嫩，口感鲜美，且盐烤脆肉鲩是绝佳的美食选择。今天，小编就来为大家介绍一下用盐烤脆肉鲩的做法。

所需材料：

• 脆肉鲩一尾
• 生姜片适量
• 蒜瓣适量
• 盐适量
• 油适量

步骤：

1. 脆肉鲩宜先去鳞、去鳃、去内脏，再以清水洗净。
2. 在鱼身两侧及腹部各斜切两刀（避免鱼肉壳炸裂），再在鱼身上撒上盐和姜丝。
3. 在烤盘或平底锅上倒一些油，铺上蒜瓣，放上脆肉鲩。
4. 开小火慢烤大约20分钟左右，直至鱼皮将近焦黄，中途会有水分沁出，这时将鱼掀个身，待另一面也变黄后便可出锅了。

有了这份详细的做法，即使不是厨艺高手，也能一次性成功。不妨在周末约上三五好友，一起来品尝这道爽口美味的脆肉鲩。尝试一下，说不定你能就此爱上这种美味佳肴呢！